KM-72GS là một loại nhũ tương khử bọt silicone dùng trong thực phẩm. Sản phẩm có dạng chất lỏng màu trắng sữa với hàm lượng hoạt chất là 38%. Khi pha loãng với nước, tỷ trọng riêng ở 25°C là 1.000. Sản phẩm được thiết kế đặc biệt để ngăn chặn và loại bỏ bọt trong quá trình chế biến thực phẩm và đồ uống, mang lại hiệu quả nhanh chóng và ổn định lâu dài. Công thức của sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn tiếp xúc với thực phẩm, đảm bảo không có rủi ro bổ sung nào liên quan đến việc sử dụng trong chế biến thực phẩm.

• Độ nhớt trung bình - KM-72GS có độ nhớt trung bình ở 25°C và hàm lượng hoạt chất là 38%. Đặc tính này cho phép phân tán tuyệt vời trong hệ thống, giúp nó nhanh chóng lan rộng trên bề mặt chất lỏng và thấm vào lớp bọt, đẩy nhanh quá trình phá vỡ bọt. Trong cùng điều kiện, KM-72GS làm giảm thể tích bọt hơn 90% trong vòng 30 giây, vượt trội đáng kể so với các hệ thống dầu silicone có độ nhớt thấp hoặc cao.

  
  

• An toàn thực phẩm - sản phẩm này đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn tiếp xúc với thực phẩm, phù hợp cho các ứng dụng đồ uống, lên men và chế biến thực phẩm. Tỷ trọng riêng 1.000 ở 25°C cho thấy khả năng tương thích cao với nước và ngăn ngừa sự hình thành tạp chất hoặc kết tủa. Thử nghiệm bảo quản dài hạn cho thấy độ ổn định nhũ tương được duy trì trên 95% trong thời hạn sử dụng sáu tháng, đảm bảo an toàn và độ tin cậy trong ngành công nghiệp thực phẩm.

  
  

• Khả năng chống thấm nước tuyệt vời - km-72gs thể hiện khả năng chống thấm nước đáng kể, với góc tiếp xúc nước vượt quá 95°. Đặc tính này phá vỡ hiệu quả cấu trúc ổn định của màng bọt, đẩy nhanh quá trình hòa tan bọt đồng thời giảm sự hình thành bọt mới.

  
  

• Khả năng chịu nhiệt và kháng hóa chất - chất khử bọt này duy trì hiệu suất ổn định ở nhiệt độ cao và môi trường hóa học đa dạng. Sau hai giờ hoạt động liên tục ở 90°C, hiệu quả khử bọt vẫn duy trì trên 85%. Hơn nữa, trong các thử nghiệm với dung dịch axit và kiềm (pH 3-10), độ ổn định của nhũ tương chỉ thay đổi dưới 5%.

  
  

• Khả năng khử bọt hiệu quả cao - KM-72GS thể hiện hiệu suất khử bọt tuyệt vời ngay cả ở nồng độ thêm vào thấp. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng ngay cả ở nồng độ thêm vào 0,05%, nó cũng đạt được khả năng khử bọt nhanh chóng và duy trì hệ thống ổn định, không bọt trong vòng 30 phút. So với các chất khử bọt hữu cơ truyền thống, hiệu quả khử bọt của nó cao hơn khoảng 20%-30%, giúp giảm đáng kể sự cản trở của bọt trong quá trình sản xuất và cải thiện hiệu quả thiết bị.

• Chế biến thực phẩm - KM-72GS chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, bao gồm sản xuất đồ uống, lên men, chế biến sữa và cô đặc siro. Hiện tượng tạo bọt quá mức trong các quy trình này có thể ảnh hưởng đến hiệu suất đổ đầy bể chứa, làm giảm khả năng truyền nhiệt và tăng khó khăn trong việc vệ sinh. KM-72GS có thể nhanh chóng loại bỏ và ngăn chặn bọt. Ví dụ, thêm 0,03%-0,05% vào bể lên men có thể giảm lượng bọt hơn 80% trong khi vẫn duy trì độ ổn định của dịch lên men. Độ an toàn thực phẩm của sản phẩm, được kiểm chứng bởi nhiều tiêu chuẩn, làm cho nó phù hợp với các ứng dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, cải thiện cả hiệu quả chế biến cũng như hình thức và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.